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          幼兒教師
          大班主題活動:春來野菜香
          時間:2016-03-06 17:02     作者:立知教育     點擊:2553次
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          活動目標
          1、與家長親自去找、挖野菜,認識幾種常見野菜,了解其名稱、外形特征、用途,體驗與父母共同勞動的興趣,增進親子感情。
          2、能合作設計出簡單的野菜食譜,并能在教師的指導下進行簡單的烹制。
          3、體驗自己動手用野菜制作食品的快樂。
          4、激發幼兒的創造欲望,設計一張自己喜歡的野菜書簽。

          活動準備
          1、物色好長有各種野菜的地方,準備挖野菜的用具:人手一只裝野菜的小籃,人手一把小鏟刀或者一把小剪刀。
          2、與家長聯系,為幼兒準備一雙輕便鞋、一頂太陽帽。
          3、提醒幼兒參與買菜做菜等家務,觀看過家長制作的多樣菜肴。
          4、鍋、鏟、勺等烹飪工具,油、鹽、醬、醋、甜醬等調料,雞蛋、豬肉適量。布置書簽展覽。
          5、壓膜機一臺,壓膜紙若干。

          活動過程
          一、親子活動:一起挖野菜
          1、觀看課件《好吃的野菜》,引起幼兒興趣,激發幼兒挖野菜的愿望。
          小朋友,影片中的野菜你吃過嗎?他們看起來味道怎么樣?你知道這些野菜的名稱嗎?它們長在哪里?是什么樣子的?現在老師就和爸爸媽媽一起帶你們去尋找這些野菜。
          2、組織幼兒和家長到野外認識野菜、挖野菜。
          (1)向家長、幼兒交代途中注意事項。
          (2)請有經驗的家長分別介紹曲曲菜、蒲公英、薺菜、灰灰菜等各種野菜,觀察了解各種野菜的生長特征。
          (3)幼兒在家長的帶領下挖野菜,學習正確使用鏟刀和剪刀,體驗勞動的辛苦與喜悅。老師輪流指導,與家長和幼兒共同分享經驗。
          (4)讓幼兒把各自挖的野菜分類放好,集中起來,欣賞勞動成果。
          3、韻律活動“挖野菜”。
          小朋友,你們挖了這么多的野菜,心里一定很開心,老師為你們編了一首“挖野菜”的歌,現在我們一起來聽一聽、唱一唱、跳一跳,把你們高興的心情表現出來。
          4、小結:小朋友們真能干,挖了這么多的野菜,一會兒我們就把這些新鮮的野菜拿到幼兒園,一起做成可口的菜肴,讓大家品嘗。

          二、科學活動:美昧野菜湯
          1、組織幼兒擇洗野菜。
          提出活動要求:小朋友擇菜時,要把黃葉子擇去,把根去掉。洗的時候要輕輕搓一搓,把土洗干凈。
          幼兒分成兩組:一組擇菜,一組洗菜。摘菜時注意將黃葉子擇去,洗菜時要浸泡并清洗干凈(教師在旁指導)
          2、制作野菜湯。
          教師指導幼兒進行烹調:先放油——放蔥花、姜——放人野菜——炒野菜——放水——水開后放雞蛋(雞蛋提前打碎)——放鹽、香菜、味精——美味野菜湯完成。
          3、師幼共同品嘗野菜湯。
          教師將幼兒制作好的野萊湯擺放在桌上,組織幼兒以自助餐的形式品嘗野菜湯,體驗勞動的快樂。
          4、師幼共同小結:野菜很好吃而且非常有營養,還有豐富的維生素和粗纖維,我們以后要多吃野菜。

          三、藝術活動:野菜書簽
          1、導入活動,激發幼兒對書簽的興趣。
          師:小朋友快來看看我的書里有什么秘密?
          幼:有個紙片。
          幼:那叫書簽。
          幼:我爸爸看書就經常夾書簽。
          幼:我定的《幼兒畫報》贈給我一個紅袋鼠的書簽。
          小結:書簽是我們的好朋友,它可以用來做標記,幫助我們更快地找到看書的頁碼,為我們節省時間。
          2、欣賞書簽展,交流、小結。
          師:我們看了這么多的書簽,你喜歡哪一種書簽?為什么?
          幼:我喜歡海綿寶寶的書簽。
          幼:我喜歡紅葉的書簽,原來葉子也可以做書簽啊。
          幼:我喜歡貝殼書簽,真漂亮!
          幼:我喜歡臉譜書簽,因為我爺爺喜歡聽京劇
          3、指導幼兒用野菜制作書簽。
          師:我們欣賞了這么多好看的書簽,這些書簽是用各種材料做成的,有葉子,有貝殼,有卡紙,還有的是用絲綢做成的,小朋友想不想自己做一個別致的書簽,放到自己的小書里面?
          幼:想!
          師:我們這幾天挖了野菜,又吃了美味的野菜湯,今天我們還要用野菜做成精美的書簽,好不好?
          (1)請幼兒分成蒲公英組、曲曲菜組、灰灰菜組、薺菜組、苦菜組、馬生菜(馬齒莧)組等幾組,自由選擇野菜。師:請小朋友自己選擇喜歡的野菜組,然后選擇剪子或彩筆等工具進行制作,可以把喜歡的圖案畫出來剪下來,還可以用多個野菜拼出自己喜歡的造型,大家看一看、比一比誰的野菜書簽最特別、最漂亮,還可以給你的野菜書簽起一個好聽的名字呢!
          (2)指導幼兒把選擇好的幾種野菜捋平,用工具進行繪制、裁剪,并擺出自己喜歡的造型,輕輕放進書里壓平。
          (3)教幼兒把擺好的野菜造型輕輕放進壓膜紙,把壓膜紙放平,放進壓膜機進行壓膜。
          (4)野菜壓膜結束后,指導幼兒沿邊剪下野菜書簽。
          (5)請幼兒互相交流自己制作的書簽,進行精品書簽展示,讓幼兒體驗成功的喜悅。
          師:小朋友,拿著自己親自做的書簽,開心嗎?幼:開心!師:你的書簽叫什么名字?是用什么做的?有什么特別的地方,和大家一起交流一下好嗎?幼:我的書簽叫云寶寶書簽,是用曲曲菜做的,我很喜歡它。幼:我的是奧特曼書簽,是用蒲公英和灰灰菜擺成的,我的很厲害!幼:我的是小兔子書簽,是用馬生菜(馬齒莧)做的,看它多可愛!(6)小朋友,現在我們自己制作了野菜書簽,都非常漂亮,請你把書簽夾在自己喜歡的書里,等再看書的時候就非常方便了。

          活動反思
          本次活動充分利用本地區的自然條件,調動幼兒的各種感官活動,讓幼兒在輕松愉快的氛圍中、在老師和家長的幫助下認識了多種野菜,學習了挖野菜,參與了做菜,使教學活動變得開放、直觀、生動,大大激發了幼兒的活動興趣和愿望。既擴展了幼兒的知識面,又通過幼兒的自主活動,并與他人分享成果和快樂,促進了幼兒的社會性發展。充分體現了以幼兒為中心的現代教育觀念,提高了幼兒的觀察能力、思維能力和動手操作能力。幼兒在整個活動過程中都是主動的、積極的。

          (來源:未知)
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          (關鍵詞閱讀大班,主題活動,野菜,活動,目標,家長,親自,去找,野菜,認)

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